Käsekuchen
Käse-Kuchen von Oliver Netz
Zutaten:
70 g Magarine
140 g Eigelb
700 g Quark (Magerquark)
110 g Weizenstärke (Speisestärke)
110 g Zucker
220 g Milch
75 g Sahne (nicht geschlagen)
etwas Salz, Zitrone (Aroma)
220 g Eiweiß
110 g Zucker
bei 185 ca. 1 Stunde backen
Zubereitung:
Als erstes Eigelb und Eiweiß trennen !!
1.) Magarine und Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
2.) Quark dazu, weiter schlagen.
3.) Milch und Sahne dazu und Salz und Aroma alles gut verrühren.
4.) Eiweiß und Zucker schaumig schlagen, und VORSICHTIG unter die Masse heben.
5.) Einfüllen fertig.
6.) Wer noch will kann die Form auch noch mit Mürbeteig auslegen.
Guten Hunger